गर्मियों के मौसम में हमें सेहत का पूरा ध्यान देना चाहिए। खुद को रोगों से दूर रखने के लिए ऐसे मौसम में खाना-पान हमारा सही होना चाहिए। दरअसल खाने-पीने की चीजों से ही शरीर के कई रोग होते हैं। खुद को सेहतमंद रखना है तो आइए जानते हैं कि गर्मियों के मौसम में हमे किन सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
सेहत के लिए फायदेमंद है ये गर्मियों की सब्जियां
#1 हरी बींस का करें सेवन
जो व्यक्ति नियमित रूप से बींन का सेवन करते हैं वह हड्डियों को तो मजबूत करते ही हैं, साथ ही डायबिटीज जैसी बीमारी से भी खुद को दूर रखते हैं। आपको बता दें कि हरी बींस विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के और विटामिन बी 6 का अच्छा स्रोत है यह गर्मियों के लिए बहुत ही फायदेमंद है। साथ ही इसमें ढेर सारा फाइबर होता है जो दिल से जुड़ी बीमारियों को रोकने के लिए अच्छा होता है।
#2 पालक है पौष्टिक
आयरन मिनरल्स, विटामिन और दूसरे कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर पालक न केवल त्वचा को निखारने का काम करती है बल्कि इससे बाल भी स्वस्थ रहते हैं। गर्मियों के मौसम में इसका जरूर सेवन करना चाहिए। यह शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक है।
#3 गर्मियों में शिमला मिर्च
एंटी ऑक्सीडेंट का भंडार शिमला मिर्च प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और गठिया के दर्द से राहत देने का काम करता है। यह दिल से जुड़ी बीमारियों, अस्थमा और मोतियाबिंद में काफी गुणकारी है। इसे गर्मियों के मौसम में खाना चाहिए।
#4 खीरा
गर्मियों में खुद को ठंडक देने के देने के लिए खीरे का जरूर सेवन करना चाहिए। गर्मियों में हमें रोजाना खीरा खाना चाहिए। इससे गर्मियों में शरीर को शीतलता और ताजगी मिलती है। कम फैट और कैलोरी से भरपूर खीरे में 96 फीसदी तक पानी पाया जाता है, जिससे शरीर हमेशा तर रहता है और उसका तापमान नियंत्रित रहता है। इसके अलावा खीरा धूल और प्रदूषण में भी फायदेमंद है। खीरा खाने के फायदे हम आपको पहले भी बता चुके हैं।
#5 तुरई या तोरी
वैसे तुरई को गर्मियों की सब्जी माना जाता है। यह ज्यादातर गर्मियों के मौसम में यह बाजार में दिखती हैं। यह न केवल मधुमेह में फायदेमंद है बल्कि इसके सेवन से अपने हड्डियों को मजबूत कर सकते हैं। यह सब्जी खून को साफ करती है तथा ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है।
#6 करेला जरूर खाएं
गहरे रंग की इस सब्जी का स्वाद भले ही मन को न भाए पर इसमें ढ़ेर सारी एंटीऑक्सिडेंट और जरुरी विटामिन होती है। इससे एक तो शरीर का रक्त साफ होता है, दूसरे रोग प्रतिरक्षा प्रणाली में भी बढ़ोत्तरी होती है। इसका नियमित सेवन हाई बीपी और मधुमेह के लिए सही माना जाता है।
#7 लौकी खाए सेहत बनाएं
गर्मी में लौकी की खेती विशेष रूप से फायदेमंद है। यह न केवल कब्ज के मरीजों के लिए बेस्ट है बल्कि वजन कम करने में भी सहायक है। इसे नियमित खाने से गर्मी दूर होती है और यह पेट के सभी रोग जैसे, एसिडिटी और अपच को दूर करती है।
#8 कद्दू के बीजों में आयरन
शरीर में आयरन की कमी है वह कद्दू का सेवन कर सकते हैं। कद्दू के बीजों में आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है। यह गर्मियों के दिनों में काफी बिकता है। इसे खाने से पेट साफ रहता है तथा पेट के कीड़ों को सफाया हो जाता है। इसमें पोटैशियम और फाइबर काफी मात्रा में पाये जाते हैं इसलिए ऐसे हम फाइबर युक्त आहार की श्रेणी में रखते हैं। यह उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है।
