कैफीन वास्तव में एक महत्वपूर्ण रासायनिक पदार्थ है, जिसमें शरीर और मन पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन इसका अधिक सेवन, गंभीर समस्याएं पैदा करता है। कैफीन दुनिया में सबसे लोकप्रिय दवा है, जिसे अरबों लोग कॉफ़ी, सोडा और चाय जैसे पेय पदार्थों के माध्यम से रोज पीते है। आज हम आपको कैफीन के लगभग 10 अज्ञात तथ्य बताएंगे।
कैफीन के बारे में 10 अनजाने तथ्य
एडेनोसाइन के प्रभावों को कम करता है कैफीन
कैफीन की रासायनिक संरचना एडेनोसाइन के समान है, जोकि मस्तिष्क में एक ही रिसेप्टर्स के साथ बंधता है। एडेनोसाइन आपको रिसेप्टर्स के साथ बांधने पर नींद लाता है, लेकिन जब कैफीन मौजूद होता है, तो यह एडेनोसाइन के प्रभावों को कम करता है, और आपके मस्तिष्क की गतिविधि को तेज करता है।
कैफीन तेजी से असर दिखाता है
कैफीन का आपके शरीर पर तेज असर पड़ता है, क्योंकि यह कॉफी के आपके पहले घूंट के 45 मिनट के भीतर प्रभाव के चरम स्तर तक पहुंचाता है। कॉफी के खत्म करने के बाद आपको कैफीन के प्रभाव को महसूस करना आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म पर निर्भर करता है।
भुनी हुई कॉफी बीन्स में कैफीन की मात्रा होती है कम
यही कारण है कि गहरी भुनी हुई कॉफी बीन्स में आम तौर पर कैफीन का स्तर कम होता है। कॉफी की गहरी भुनी हुई बीन्स में हलकी भुनी हुए किस्मों की तुलना में कम कैफीन होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हलकी भुनी हुई बीन्स रोस्ट्स, गहरी भुनी हुई बीन्स की तुलना में कम गर्मी के संपर्क में होती हैं।
यह लोगों को अलग-अलग तरीकों से करता है प्रभावित
आयु, जाति और लिंग केवल कुछ चीजें हैं जो कैफीन को शरीर में संसाधित करने के तरीके को प्रभावित कर सकते हैं। महिलाओं में आम तौर पर पुरुषों की तुलना में कैफीन तेजी से मेटाबॉलिज़्म होता है।
एस्प्रेसो में सबसे अधिक है कैफीन
एस्प्रेसो के एक कप में अनुमानित 51.3 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि ड्रिप कॉफी में लगभग 18.1 मिलीग्राम कैफीन होता है। एस्प्रेसो बीन्स नियमित कॉफी बीन्स से अलग नहीं हैं, परन्तु उनमें एकमात्र अंतर उनकी तैयार करने की प्रक्रिया में है, यह नियमित ड्रिप कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन-युक्त है।
एनर्जी ड्रिंक्स में अधिक होता है कैफीन
एक अध्ययन में पाया गया कि कई एनर्जी ड्रिंक्स अपने लेबल पर ठीक कैफीन की गणना नहीं करते हैं, जो अक्सर विज्ञापित विज्ञापन से अधिक होते हैं।
कॉफी और हरी चाय का कैफीन आपके लिए है अच्छा
कॉफी और हरी चाय में प्राकृतिक तत्वों सहित कैफीन अधिक मात्रा में होता है। कॉफी और हरी चाय दोनों एंटी-ऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। हरी चाय में कैटेचिन भी शामिल है, जो पेट की वसा को कम करने में मदद करता है।
कैफीन छोड़ना एक समस्या है
कैफीन मस्तिष्क तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है और यदि आप इसे लेना बंद कर देते हैं, तो इससे निकासी के लक्षण पैदा हो सकते हैं। परन्तु, अन्य दवाओं के विपरीत, कैफीन छोड़ने के लक्षण, उपचार की आवश्यकता के बिना समय पर ठीक हो जाते हैं।
आपके मूड को सही करता है कैफीन
कैफीन की एक अत्यधिक मात्रा आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ावा देती है। एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि कैफीन आपकी स्मृति को बढ़ाता है। एडेनोसाइन को रोक कर, कैफीन डोपामाइन की रिलीज को उत्तेजित करता है, जो आपके अच्छे मूड से संबंधित है।
