राजमा को किडनी बिन्स के नाम से भी जाना जाता है। यह नाम इसलिए रखा गया, क्योंकि यह गुर्दे के आकार और रंग की तरह ही दिखाई देता है। भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया के अन्य देशों में भी इसे बहुत ही चाव के साथ खाया जाता है। यही बीन्स हल्के भूरे रंग के होते हैं। आज हम राजमा के नुकसान के बारे में बताएंगे। लेकिन उससे पहले राजमा के बारे में कुछ अन्य बातों का जानना भी जरूरी है।
राजमा में फोलिक एसिड, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन जैसे तत्व मौजूद होते हैं। यह सभी तत्व शरीर के लिए अति आवश्यक होते हैं, क्योंकि यह शरीर के संपूर्ण कार्य में मदद करते हैं। राजमा का सेवन करने से हमारे शरीर को बहुत से फायदे प्राप्त होते हैं जैसे मधुमेह में, उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल वजन, हड्डियों की मजबूती, अस्थमा आदि। राजमा जहां शरीर के लिए इतना फायदेमंद होता है, वहीं जब हम इसका सेवन उचित मात्रा से अधिक मात्रा में करते हैं, तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। चलिए तो जाने राजमा खाने के नुकसान के बारे में जिसको पढ़कर आप चकित रह जाओगे। कुछ इस प्रकार से राजमा खाने के नुकसान।
राजमा खाने के नुकसान – Rajma Khane ke nuksan
#1 फाइबर की मात्रा
राजमा में फाइबर की उचित मात्रा मौजूद होती हैं। ऐसे में यदि हम राजमा का सेवन अधिक मात्रा में कर लेते हैं तब हमारे शरीर में फाइबर की मात्रा अधिक हो जाती है अर्थात हमारे शरीर में फाइबर अधिक मात्रा में चला जाता है। जिससे हमारे पाचन तन्त्र को बहुत अधिकी परेशानी होती है।
#2 पेट दर्द का कारण
जब आप राजमा या बीन्स का अधिक मात्रा में सेवन कर लेते हो, तो आपको कई परेशानिया हो सकती हैं जैसे कि पेट में जोर का दर्द होना, दस्त का लगना, पेट दर्द और आंत में दर्द आदि हो सकता है। इसलिए जब भी आप राजमा का सेवन करें तो उचित मात्रा में ही करें।
#3 आयरन की मात्रा
एक कप राजमा में 13g आयरन होता है जबकि हमारे शरीर को 25g से 38g आयरन की आवश्यकता होती है। जब हम राजमा का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो हमारे शरीर आयरन की भी बढोत्तरी होती है। शरीर में आयरन की अधिक बढोत्तरी का होना हानिकारक होता है। इससे शरीर डेमेज होना का डर रहता है। इसलिए राजमा का सेवन सिमित मात्रा में ही करना चाहिए।
#4 वजन कम करें
राजमा का सेवन करने से वजन कम होता है। यह केवल उन्हीं के लिए फायदेमंद होते है, जो अपने वजन को कम करना चाहते है जो लोग वजन को कम नहीं करना चाहते उनके लिए यह हानिकारक हो सकता है। क्योंकि इससे कम वजन वाले लोगों का और कम वजन हो सकता है।
ध्यान रखने योग्य कुछ बात
हमेशा पके हुए राजमा का सेवन करना चाहिए खाने से पहले उसे चार से पांच घंटे तक पानी में भिगोकर और फिर उबाल कर खाना चाहिए। यदि आप कच्चे राजमा खाते हो तो आपको पेट दर्द हो सकता है। इसलिए हमेशा पके हुए राजमा का ही सेवन करें।
