किसी भी व्यंजन को स्वाद देने के लिए कसूरी मेथी का इस्तेमाल बहुत ही किया जाता है। यह किचन में एक अहम मसालों में से एक है। यह पौधा न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाने का काम करता है बल्कि इसमें स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह कई तरह के रोगों में उपचार का काम करता है। हालांकि इसका ज्यादा सेवन आपको नुकसान भी पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं कसूरी मेथी के फायदे और नुकसान के बारे में…
कसूरी मेथी के फायदे और नुकसान
मल त्याग संबंधित उपचार में फायदेमंद
कसूरी मेथी अपच के इलाज के लिए बेहद फायदेमंद है। यह गैस्ट्रिक समस्याओं और अन्य मल त्याग संबंधित उपचार में भी सहायक है। इसका उपयोग पेचिश और दस्त के इलाज के लिए भी किया जाता है। यह हार्ट, गैस्ट्रिक और आंतों की समस्यांओं को भी ठीक करती है
कसूरी मेथी एनीमिया में गुणकारी
एनीमिया तब होता है जब आपके शरीर में स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बहुत कम हो जाती है। ज्यादातर महिलाएं खून की कमी यानि एनीमिया की बीमारी के शिकार होती हैं। वैसे अच्छी डाइट से इस बीमारी को दूर किया जा सकता है। आप अपनी डाइट में कसूरी मेथी को शामिल करें।
कसूरी मेथी कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद
कसूरी मेथी के पत्तों का रक्त लिपिड स्तर पर अविश्वसनीय रूप से मजबूत प्रभाव होता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने में सहायक साबित हो सकता है। आपको बता दें कि लिपिड उतार-चढ़ाव से पीड़ित रोगियों को इस जड़ी बूटी से बेहद फायदा मिलता है। इसमें एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने की और एलडीएल और ट्रायग्लिसराइड्स को कम करने की क्षमता है।
मेनोपॉज में लाभकारी कसूरी मेथी
एक उम्र के बाद महिलाएं मेनोपॉज जैसी हार्मोनल चेंज के दौर से गुजरती हैं। यह महिलाओं में होने वाली सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है। कसूरी मेथी मेनोपॉज में होने वाली परेशानी में भी बचाने का काम करता है।
कसूरी मेथी मधुमेह के उपचार करने में मदद
स्वास्थ्य उपचार में कसूरी मेथी दालचीनी के समान हैं। इसका एंटी डायबिटीक एलिमेंट ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने में सक्षम है। यह टाइप-2 मधुमेह को रोकने और उपचार करने में भी मदद करता है। यह जड़ी बूटी ब्लड ग्लूकोज होमोस्टैसिस को संतुलित और सेलुलर इंसुलिन प्रतिरोध को कम करती है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए
स्तनपान महिला के बच्चे के लिए सबसे अच्छा है, साथ ही उसके अपने स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। कसूरी मेथी स्तनपान कराने वाली स्त्रियों के लिए भी काफी लाभकारी रहती है। ब्रेस्टा यह मिल्कए को बढ़ाने में मददगार है।
त्वचा के लिए लाभकारी कसूरी मेथी
यह जड़ी बूटी त्वचा के निशान और ब्लेमिशेस को कम करने में बेहद फायदेमंद है। अगर आपके चेहरे पर कुछ स्पॉट होते हैं, तो कसूरी मेथी के पत्तों की प्राकृतिक उपयोग करने पर विचार करें।
वजन को कम करे कसूरी मेथी
यदि आप अपनी डाइट में कैलोरी को कम करने चाहते हैं, तो सबसे अच्छा शर्त यह है कि उन व्यंजनों की तलाश करें जो कि कैलोरी में कम होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस मामले में कसूरी मेथी के पत्ते बिल्कुल ठीक है। यह वजह को कम करने में बहुत ही सहायक है।
कसूरी मेथी के नुकसान
1. सूखे कसूरी मेथी के पत्ते स्वास्थ के लिए सही हैं और उपभोग करने के लिए बहुत सुरक्षित भी, लेकिन उच्च मात्रा में लेना बुरा दुष्प्रभाव छोड़ सकते हैं।
2. कसूरी मेथी के पत्ते का ज्यादा सेवन करने से आपको दस्त जैसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
3. मेथी के पत्तों से थकान महसूस होती है। हालांकि, यह दुष्प्रभाव केवल तभी होता है जब आप बहुत अधिक मात्रा में खाने लगते हैं। इससे चक्कर भी आ सकता है।
