फूड एलर्जी के लक्षण और उपचार

जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कुछ खाने या पीने के लिए असामान्य रूप से प्रतिक्रिया करती है, तो यह फूड एलर्जी के रूप में जाना जाता है। फूड एलर्जी त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग या श्वसन या कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को प्रभावित कर सकती है। वैसे फूड एलर्जी कई तरह के खाद्य पदार्थ से हो सकते हैं। आइए जानते हैं फूड एलर्जी के लक्षण और उपचार के बारे में…

फूड एलर्जी के लक्षण

फूड एलर्जी के लक्षण हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं। ये अचानक आते हैं या कई घंटों तक विकसित होते हैं। खाद्य एलर्जी श्वास को प्रभावित कर सकती है। आपको बता दें कि अस्थमा के रोगियों में फूड एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा बढ़ जाता है।
फूड एलर्जी से संबंधित हल्के लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:

1. छींक आना
2. भरी हुई या बहती हुई नाक
3. खुजली और पानी भरी आँखें
4. सूजन
5. लाल चकत्ते
6. पेट में ऐंठन
7. दस्त

फूड एलर्जी से संबंधित गभीर लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:

1. घरघराहट सहित श्वास लेने में कठिनाई
2. होंठ, जीभ, या गले की सूजन
3. चक्कर आना या बेहोशी
4. मतली या उलटी

एलर्जी के जिम्मेदार खाद्य पदार्थ

अध्ययन में पाया गया है कि दूध एलर्जी अन्य खाद्य एलर्जी से ज्यादा एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं। बच्चों में इसके ज्यादा प्रभाव देखने को मिलते हैं। दूध एलर्जी वाले अधिकांश बच्चे एक या अधिक अन्य एपोटीक रोगों के शिकार होते हैं, जैसे कि अस्थमा, एलर्जी रैनिटिस, या एक्जिमा आदि।

अंडा एलर्जी

अंडा एलर्जी बच्चों में सबसे ज्यादा होती है। हालांकि कुछ लोगों में पूरे जीवन के लिए अंडे से एलर्जी हो सकती है। यह एलर्जी सफेद वाले हिस्से से हो सकती है या फिर जर्दी से होने की संभावना है।

पीनट (मूंगफली) एलर्जी

एक मूंगफली एलर्जी के परिणामस्वरूप एनाफिलेक्सिस हो सकता है। यह एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया है, जो श्वास को सीमित कर सकती है या हृदय की बीमारी का कारण बन सकती है। जो लोग मूंगफली के प्रति अति संवेदनशील होते हैं, उनमें तो मूंगफली के दानों को सूंघने से भी त्वचा पर रैशेज पड़ने और ब्लड प्रेशर में परिवर्तन होने लगता है।

अन्य आम एलर्जी

इन सब एलर्जी के अलावा मछली,सोया भी फूड एलर्जी के लिए जिम्मेदार है।

क्या है उपचार

फूड एलर्जी का निदान आमतौर पर लक्षणों की गंभीरता पर निर्भर करता है। यदि आपके लक्षण हल्के हैं, तो डॉक्टर वजह को पहचानने के लिए खाने-पीने की चीजों पर सावधानी बरतने की सलाह दे सकता है।

अन्य प्रकार की एलर्जी के साथ, परहेज अक्सर सबसे अच्छी दवा है। फूड एलर्जी का कोई निशान नहीं हैं लेकिन सुपरमार्केट या रेस्तरां में खाना खरीदने से पहले हमें सावधानी बरतनी चाहिए।
वैसे देखा गया है कि हल्के लक्षणों को किसी भी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ घरेलू उपचार को अपनाकर इसे ठीक किया जा सकता है। लेकिन गंभीर लक्षणों में आपको डॉक्टर से सलाह लेनी पड़ेगी। एक डॉक्टर स्टेरॉयड दवाएं लिख सकता है। वैसे स्टेरॉयड के गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं और एक समय में कुछ दिनों से अधिक के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।