चुकंदर के नुकसान

किसी भी वस्तु का सेवन करने से पहले हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इसकी कितनी मात्रा का सेवन करने से हमारा शरीर स्वास्थ्य रह सकता है। क्योंकि किसी प्रकार की भी वस्तु जब हम अधिक मात्रा में लेते हैं, तो इससे हमारे शरीर को नुकसान भी हो सकता है। चुकन्दर से हमें बहुत से फायदे प्राप्त होते हैं क्योंकि इसमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं लेकिन आज हम बात करेंगे चुकंदर के नुकसान या यूं कहें की चुकंदर के जूस के नुकसान के बारे में।

इसका जूस आसानी से बन जाता है। इसके जूस में नाइट्रेट्स ह्रदय में ऑक्सीजन की आपूर्ति अधिक मात्रा में करते हैं। रक्त वाहिनियों में सुधार लाते हैं, कसरत करने का समय बढ़ाते हैं और इससे ब्लड प्रेशर कम होता है। इसका सेवन करने से ह्रदय संबंधी बीमारियाँ कम होती है। जहां चुकन्दर के जूस से हमें कई तरह के लाभ प्राप्त होते हैं। वहीं इसका जब हम अधिक सेवन करते हैं, तो हमारे शरीर को कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है। आज हम आपको इसका सेवन करने से जो हानि हमारे शरीर को होती है उसके बारे में बताते हैं…

चुकंदर के नुकसान – चुकंदर के जूस के नुकसान

1. किडनी स्टोन्स

चुकन्दर के जूस का सबसे बड़ा दुष्परिणाम किडनी पर होता है। ऐसे में किडनी के रोगियों या जिन्हें किडनी स्टोन बनने का खतरा होता है उन्हें इसके जूस का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसमें ऑक्सलेट होता है। ऑक्सलेट वे यौगिक होता है जिससे किडनी में स्टोन बनते हैं। इसकी पत्तियों के मुकाबले इसकी जड़ में कम ऑक्सलेट होता है, परन्तु फिर भी हमें सावधानी बरतनी चाहिए वरना हमें चुकंदर के नुकसान का सामना करना पड़ सकता है।

2. मूत्र का रंग और मल त्याग

ऐसी स्तिथि को बेटुरिया कहा जाता है ऐसे में आपके शरीर का गुलाबी या लाल रंग का मूत्र हो जाता है। कुछ लोगों का मल भी इस प्रकार का होता है, जिसके कारण लोग उसे खून समझ लेते हैं। इस स्तिथि में चिंता नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे आमतौर पर किसी प्रकार का कोई नुकसान नहीं होता। ऐसी स्थिति 48 घंटे में ठीक हो जाती है। इसके बाद आपका मल और मूत्र ठीक हो जाता है।

3. ब्लडप्रेशर में गिराव असुरक्षित

इसके जूस से हमारा ब्लडप्रेशर कम हो जाता है, यदि आप अपना ब्लडप्रेशर कम करना चाहते हो, तब ठीक है और यदि आप ब्लडप्रेशर की दवाई के साथ इसका सेवन करते हो, तो आपका ब्लडप्रेशर बहुत ही कम हो जाता है, जो आपके लिए खतरनाक हो सकता है।

4. पेट खराब होना

चुकन्दर के जूस का अधिक सेवन करने से पेट के खराब होने की संभावना बन जाती है। यदि आप इसके जूस पीने की शुरुआत कर रहें हैं, तो आपको अन्य फलों के रस में मिलाकर इसका सेवन करना चाहिए ताकि धीरे-धीरे करके आपके शरीर को इसकी आदत हो जाए।

5. हाई शुगर

सौ ग्राम कच्चे चुकन्दर में लगभग सात ग्राम शुगर होती है। यदि आप इसकी मात्रा में जूस का सेवन कर रहे हो तो आप शुगर का अधिक मात्रा में सेवन कर रहे हो, दूसरे शब्दों में कहा जाए तो यदि आप शुगर पर नियंत्रण रख रहे हो तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।

6. चुकंदर लिवर और पैंक्रियास को पहुंचा सकता है नुकसान

बीट्स जिसे हम हिंदी में चुकंदर कहते हैं आयरन, मैग्नीशियम, तांबे और फास्फोरस में समृद्ध हैं। लेकिन इन खनिज पदार्थों का ज्यादा सेवन लिवर में उनके संचय को जन्म दे सकते हैं। चुकंदर लिवर और पैंक्रियास को नुकसान पहुंचा सकता है। आपको बता दें कि पैनक्रियाज एक प्रकार की ग्रंथि है, जो पेट में पायी जाती है, यह हार्मोन का स्राव करती है और जो खाने को पचाने के लिए बहुत जरूरी है।

7. गाउट का कारण हो सकता है चुकंदर

गाउट एक प्रकार का गठिया है। जिसमें रोगी के एक या कई जोड़ों में दर्द, अकड़न या सूजन आ जाती है। अत्यधिक यूरिक एसिड बिल्ड-अप की वजह से इस प्रकार की गठिया बहुत दर्दनाक हो सकती है। इसके लक्षणों में अत्यधिक दर्द (विशेष रूप से पैर के अंग पर) और तेज बुखार शामिल है।

8. गर्भावस्था के दौरान समस्या

गर्भवती महिलाएं नाइट्राइट के प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। नाइट्रीट्स में उच्च होने वाली बीट्स को माताओं की उम्मीद से बचाना चाहिए। और न सिर्फ मां, यहां तक कि भ्रूण भी नाइट्राइट की विषाक्तता के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है – खासकर गर्भावस्था के 30 वें सप्ताह के दौरान जब ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस में वृद्धि होती है।

अधिक मात्रा में इसका सेवन हानिकारक हो सकता है। इसलिए इसका सेवन एक बार में आठ औंस और सप्ताह में तीन बार ही करना चाहिए। यदि आपको इसका स्वाद पसंद न हो तो आप इसे किसी अन्य फल जैसे गाजर या सेब के जूस में मिला कर भी कर सकते हैं।

चुकंदर के फायदे

चुकंदर के नुकसान बहुत कम लेकिन फायदे बहुत ही ज्यादा हैं।

आपके ह्रदय के स्वास्थ्य को सही रखें चुकंदर

चुकंदर अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है। ट्राइग्लिसराइड्स का एक उच्च स्तर होने से दिल से संबंधित समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकार दिल की बीमारियों के खिलाफ बचाव का एक अच्छा तरीका है।

चुकंदर का सेवन कार्डियोवैस्कुलर रोगों को कई तरीकों से रोकने में मदद करता है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी स्थिति विकसित करने की संभावना कम होती है।

कैंसर को रोके चुकंदर

अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर त्वचा, फेफड़े, और पेट के कैंसर को रोकने में अच्छा है। इसलिए अपने आहार में चुकंदर को शामिल कीजिए। इसे कैंसर से मुक्त रहने के लिए अच्छा माना जाता है।

चुकंदर उर्जा बढ़ाए

चुकंदर में एक महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है जो लंबे समय तक आपको ऊर्जा प्रदान करता है। जब शरीर में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता हैं, तो यह सभी आवश्यक कार्यों को भी ईंधन दे सकता है। चुकंदर का जूस भी एक सप्लिमेंट के रूप में इस्तेमाल करता है, ताकत को बढ़ावा देने और एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में यह मदद कर सकता है।