बैलेंस डाइट या संतुलित आहार वह है, जो आपके शरीर को पोषक तत्व देते हैं और जिससे आपका शरीर सही ढंग से कार्य करता है। अपने आहार में उचित पोषण को शामिल करने के लिए आपको रोजाना कैलोरी का सेवन करना होगा। इसे और आसान भाषा में समझते हैं।
बैलेंस डाइट क्या है ?
संतुलित आहार ऐसे पदार्थ होते हैं, जो अनावश्यक फैट और शुगर में कम होते हैं और विटामिन, खनिज, और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ताजे फल, ताजे सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, पालक, लीन प्रोटीन आदि ये सब बैलेंस डाइट के स्रोत हैं।
हमारे लिए बैलेंस डाइट क्यों महत्वपूर्ण है ?
एक बैलेंस डाइट या संतुलित आहार इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे हमारे अंगों और ऊतकों को प्रभावी ढंग से काम करने के लिए उचित पोषण मिलता है। बिना पौष्टिक आहार के आपका शरीर बीमारी और संक्रमण से ग्रस्त हो जाएगा। आपका शरीर थका हुआ महसूस करता है। बैलेंस डाइट न होने की वजह से बच्चों के विकास पर भी असर पड़ता है। इससे न केवल उनका शरीर बीमारियों के चपेट में जल्दी आ जाता है बल्कि पढ़ाई में भी उनका बूरा प्रदर्शन देखने को मिलता है।
बैलेंस डाइट के स्रोत
फलों का सेवन
फल न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होते है। बैलेंस डाइट के लिए मौसम के अनुसार ताजे फलों को चूनें। फलों में प्राकृतिक शुगर होता है, जो दूसरे आहार की तुलना में बहुत ही फायदेमंद होते है।
सब्जियों का सेवन
सब्जियां आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। आपको बता दें कि पत्तेदार सागों में आम तौर पर सबसे ज्यादा पोषण होता है और इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। अलग-अलग तरह की सब्जियों का सेवन करने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है। इसलिए बैलेंस डाइट के लिए इनका सेवन जरूर करना चाहिए। पालक, गोभी, हरी सेम, ब्रोकोली, हरा कोलार्ड और स्विस कार्ड आदि का आप सेवन कर सकते हैं।
साबूत अनाज
इन अनाजों को अपने आहार में शामिल करने से शरीर के विषैले तत्वप बाहर निकलते हैं और शरीर का फैट कम होता हैं। साबुत अनाज कार्बोहाइड्रेट का भंडार होता है जो कि स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत अच्छा होता है।
प्रोटीन
शरीर की कोशिकाओं को बनाने और सुधारने के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पौष्टिक तत्व है। प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाने का काम करता है। मीट और बीन्स प्रोटीन के प्राथमिक स्रोत हैं, एक ऐसा पोषक तत्व जो मांसपेशियों और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है। अपने डाइट को बैलेंस रखने के लिए इसका सेवन जरूर करें।
अगर आप शाकाहारी हैं, तो प्रोटीन के लिए निम्नलिखित आहार का सेवन कर सकते हैं। मसूर की दाल, फलियां, मटर, बादाम, सूरजमुखी के बीज और अखरोट का सेवन कर सकते हैं।
डेयरी प्रोडक्ट
डेयरी उत्पादों से हमें कैल्शियम, विटामिन डी, और अन्य आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। हालांकि, ये वसा के प्रमुख स्रोत होते हैं, इसलिए आप कम वसा या वसा रहित दूध और दही का चयन करें।
पौष्टिक तेल
बैलेंस डाइट में तेल का सेवन भी बहुत जरूरी है। जैतून का तेल, आपके आहार में फैटीय वनस्पति तेल की जगह ले सकता है। इसके अलावा तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि उनमें कई केवल कैलोरी होते हैं।
