जिम में पसीने बहाने वाले या फिर कसरत करने वाले लोगों ने अमीनो एसिड के बारे में जरूर सुना होगा। दरअसल अमीनो एसिड के फायदे बहुत हैं। मसल्स बनाने के लिए इसका का इस्तेमाल किया जाता है। यह शरीर के मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है। एमिनो एसिड की खुराक काफी आम है, क्योंकि ये मानव स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव डाल सकते हैं। आइए विस्तार से इसके बारे में जानते हैं।
अमीनो एसिड क्या है
लगभग सभी जैविक प्रक्रियाओं में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और अमीनो एसिड प्रोटीन का बिल्डिंग ब्लॉक है। हमारे कोशिकाओं, मांसपेशियों और ऊतकों का एक बड़ा हिस्सा अमीनो एसिड से बना होता है, जिसका अर्थ है कि वे कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को पूरा करता हैं, जैसे कोशिकाओं को उनकी संरचना देना।
शरीर को हर दिन एमिनो एसिड की मात्रा की आवश्यकता होती है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त अमीनो एसिड जो कि आप उपभोग करते हैं को संग्रहित या स्टोर नहीं करता है।
अमीनो एसिड के फायदे
नियमित रूप से एमिनो एसिड का सेवन करने से थकान को कम किया जा सकता है। इसके अलावा इसके फायदों में वसा को कम करना, संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देना, सूजन कम करना, मांसपेशियों की वृद्धि तेज करना और मरम्मत प्रक्रियाओं का समर्थन करना शामिल है। आइए विस्तार से जानते हैं एमिनो एसिड के फायदों के बारे में…
अमीनो एसिड वसा को कम करे
आप अपने फैट को कम करने के लिए कई तरह के उपाय को अपनाते होंगे, लेकिन क्या आप एमिनो एसिड से भी अपने फैट को कम कर सकते हैं। अनुसंधान बताता है कि एमिनो एसिड न केवल फैट को कम करता है बल्कि पेट में जमे वसा जो शरीर के लिए सबसे खतरनाक वसा है उसे भी कम करता है।
पेट की वसा शरीर के चारों ओर महत्वपूर्ण अंगों और शरीर के अन्य हिस्सों के रूप में फैलता है, जिससे सूजन बढ़ती जाती है। अमीनो एसिड की खुराक इस विशिष्ट प्रकार के वसा को कम कर सकती है जो पुरानी बीमारी के खिलाफ आपकी लड़ाई में बहुत महत्वपूर्ण है।
सूजन को कम करे एमिनो एसिड
अमीनो एसिड मांसपेशियों और जोड़ों में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो लंबे और अधिक व्यायाम की अनुमति देता है। हालांकि यह गैर-एथलीटों के लिए भी सहायक हो सकता है। यह गठिया, मधुमेह, लिवर की स्थिति और अन्य सामान्य परिस्थितियों से जुड़े सूजन को रोकने में मदद करता है।
एमिनो एसिड आपके मसल्स के लिए
एमिनो एसिड का सबसे अधिक फायदा यह है कि यह आपके मांसपेशियों की वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो लोग नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं, उनके मसल्स में अच्छी ग्रोथ देखने को मिलती है। दिलचस्प बात यह है कि अध्ययनों से पता चलता है कि अमीनो एसिड की खुराक शरीर के उन क्षेत्रों में मांसपेशियों की वृद्धि में सुधार कर सकती हैं जो काम नहीं कर रहे हैं।
एमिनो एसिड मसल्स डैमेज से बचाए
ऐसा देखा गया है कि जब जिम करते समय या वर्कआउट के दौरान मसल्स पर जो पड़ता है और मसल्स डैमेज होने लगता है। ऐसी स्थिति में एमिनो एसिड की भूमिका और भी बढ़ जाती है। यह न केवल मसल्स बनाता है बल्कि स्वस्थ प्रोटीन संश्लेषण के लिए संसाधन प्रदान करके आपकी मांसपेशियों को इस क्षति को रोकने में मदद कर सकता है।
एमिनो एसिड थकान को कम करे
जैसा कि आप शारीरिक गतिविधियां करते हैं या अपना काम करते हैं तो आप ऊर्जा को खर्च करते हैं। ऐसे में आपको दोबारा उर्जा की भी जरूरत होती है। थकावट की समस्या हर किसी को होती है, लेकिन एमिनो एसिड थकावट की समस्या को दूर करने में मदद करता है। अनुसंधान ने दिखाया है कि एमिनो एसिड में वृद्धि आपके शरीर की थकान को दूर करने मदद करता है।
एमिनो ऐसिड चोट में जरूरी
जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन हमारे शरीर के हर क्षेत्र में महत्वपूर्ण कंपाउंड हैं और मांसपेशियों, ऊतको, कोशिकाओं, बालों और नाखून के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा यह चोट, बीमारी और सर्जरी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अमीनो एसिड के स्रोत
पशु आधारित खाद्य पदार्थ में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जबकि अधिकांश प्लांट बेस प्रोटीन के स्रोत में कम आवश्यक अमीनो एसिड में होते हैं। आइए इसके स्रोत के बारे जानते हैं।
चिकन
आप चिकन खाकर अपने शरीर में एमिनो एसिड को बढ़ा सकते हैं। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। मसल्स बनाने वाला व्यक्ति जो मांसाहार है अपनी डाइट में चिकन को जरूर शामिल करता है।
अंडा
अंडा मांसपेशियों के निर्माण के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है। आप एक अंडे से 6 ग्राम प्रोटीन को प्राप्त कर सकते हैं। यदि शरीर में एमिनो एसिड को बढ़ाना है, तो अंडा से बेहतर कोई आहार नहीं है। आप अंडे से आवश्यक अमीनो एसिड की एक महत्वपूर्ण राशि प्राप्त कर सकते हैं। स्वास्थ्य लाभ के अलावा अंडा त्वचा और बालों के लिए भी बेहतर है।
त्वचा और बालों पर सीधे या मास्क के रूप में अंडे को लगाएं। इससे मॉइस्चराइज करने में मदद मिल सकती है और उन्हें नरम कर सकता हैं तथा स्वस्थ रख सकता है।
डेयरी उत्पाद
दूध और डेयरी खाद्य पदार्थ स्वस्थ भोजन और पोषक तत्व समृद्ध माना जाता है, क्योंकि ये कैल्शियम और विटामिन डी के अच्छे स्रोत के साथ-साथ प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के रूप में जाने जाते हैं।
यह फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन बी 12 भी प्रदान करता है। इसके अलावा डेयरी उत्पाद आपके शरीर में प्रोटीन के जरिए एमिनो एसिड बढ़ाने का भी काम करता है। आप एक दही से 14 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
एमिनो एसिड के अन्य स्रोत
क्विनोआ, टोफू और सोया उत्पादों में भी आवश्यक अमीनो एसिड होता है। यह भी एक प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। आपको बता दें कि लाइव स्ट्रॉग साइट के मुताबिक एक कप पके हुए क्विनोआ में 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। जबकि 3 ऑंस टोफू में 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। वहीं अगर बात की जाए सोयाबीन की तो एक कप सोयाबीन में 29 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
इसके अलावा आप बींस और नट्स के जरिए भी प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। ये प्रोटीन भी आपको एमिनो एसिड प्रदान करता है। एक कप बींस से आप 15 से 17 ग्राम प्रोटीन को प्राप्त कर सकते हैं।
