बादाम का संबंध मूल रूप से मध्य पूर्व से है, लेकिन इसकी लोकप्रियता पूरी दुनिया भर में है। भारत बादाम का सबसे बड़ा उत्पादक है और शायद यही कारण है कि भारतियों में बादाम बहुत लोकप्रिय है। भारत में बादाम का उपयोग हर तरह के आहारों में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बादाम का मक्खन भी होता है, जिसे हम अल्मोन्ड बटर के नाम से भी जानते हैं। आपको बता दें कि बादाम के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (प्रोसेस्ड फूड) में से अल्मोन्ड बटर भी है।
अल्मोन्ड बटर खाने के फायदे
अल्मोन्ड बटर में स्वस्थ फाइबर और फैट
अल्मोन्ड बटर जिसे हम बादाम के मक्खन के नाम से जानते हैं। इसमें मौजूद फाइबर और वसा वाले कार्डियोवैस्कुलर रोगों में लाभ प्रदान करता है। अल्मोन्ड बटर में बहुत ही कम वसा होता है, जो मुख्यतः असंतृप्त फैटी एसिड का होता है। ये वसा कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से मुकाबला करने के लिए आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाता है, और ऊर्जा भी प्रदान करता है। फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तरों को भी लाभ देता है, और यह एक तिहाई तक आपके कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
कैल्शियम और कॉपर में पाएं अल्मोन्ड बटर
अल्मोन्ड बटर में कैल्शियम और कॉपर जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है। दोनों खनिज मस्तिष्क सेल संचार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कैल्शियम मांसपेशी के फंक्शन में सहायता करता है और आपके हड्डियों को मजबूत रखता है। उधर कॉपर आपको मेलेनिन बनाने में सक्षम बनाता है, जो एक वर्णक है जो आपकी त्वचा को सूरज से बचाता है।
मैग्नीशियम और विटामिन ई से भरपूर है अल्मोन्ड बटर
अल्मोन्ड बटर या बादाम के मक्खन में लाभकारी मैग्नीशियम और विटामिन ई होता है। कैल्शियम की तरह, मैग्नीशियम आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान देता है। यह ऊर्जा पैदा करने में भी मदद करता है, साथ ही ऊर्जा भंडारण के लिए आवश्यक फैटी एसिड को संश्लेषित करता है। विटामिन ई आपके कोशिकाओं को हेल्दी बनाता, और ब्लड लिपिड ऑक्सीडेशन को रोकता है, जो एक हृदय रोग से जुड़ी प्रक्रिया है।
अल्मोन्ड बटर खाने का तरीका
सभी प्राकृतिक अल्मोन्ड बटर को चुनें जो कि शुगर, हाइड्रोजनयुक्त फैट और अन्य एडिटिव्स से मुक्त हो। इसके अलावा अल्मोन्ड बटर चुनते समय पोषण के स्तर की जांच करें। बादाम के मक्खन या अल्मोन्ड बटर का उपयोग उसी तरह करें जैसे कि आप मूंगफली का मक्खन या पीनट बटर इस्तेमाल करते हैं। यह टोस्ट पर अच्छी तरह से काम करता है। वैकल्पिक रूप से, बेहतर स्वाद के लिए अपने सुबह के नाश्ते में दलिया के साथ एक चम्मच अल्मोन्ड बटर शामिल करें। आप इसका प्रयोग फ्रूट स्मूदी के साथ भी कर सकते हैं।
अल्मोन्ड बटर या पीनट बटर
अल्मोन्ड बटर की विविधता नहीं है, बल्कि यह वास्तव में मूंगफली का मक्खन यानी पीनट बटर का एक विकल्प है, जिसे आप केक या शक्कर के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपभोग कर सकते हैं। दूसरे शब्दों में, आप पीनट बटर की जगह अल्मोन्ड बटर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, अभी भी अधिकांश लोग सोचेंगे कि अल्मोन्ड बटर और पीनट बटर बहुत अलग है। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है कि आप अल्मोन्ड बटर यूज करते हैं या फिर पीनट बटर।
