अत्यंत सुगन्धित और स्वादयुक्त, लहसुन का उपयोग दुनिया के हर व्यंजन में किया जाता है। लहसुन में कुछ सल्फर तत्व अधिक होते हैं, जो कि उनकी खुशबू और स्वाद के लिए जिम्मेदार है। साथ ही साथ मानव स्वास्थ्य पर लहसुन रामबाण की तरह काम करता है। लहसुन हल्दी के बाद दूसरा सबसे फायदेमंद घरेलु नुस्खा है। लहसुन बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण दोनों के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, ताजा लहसुन कई वायरस को नष्ट करने में भी समर्थ होता है। आइये आज कुछ ऐसे ही फायदों पर चर्चा करें।
इन बीमारियों में रामबाण है लहसुन
हृदय रोग की रोकथाम
रोज़ लहसुन खाने से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलता है। यह रक्तचाप और ब्लड शुगर के स्तर को ठीक रखने के लिए फायदेमंद है। लहसुन का कच्चा या अर्द्ध-पकाया खाने से किसी भी लाभ को प्राप्त करना आसान है।
इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देना और संक्रमण से बचाना है लहसुन
लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सबसे अच्छा इसका संक्रमण-विरोधी गुण होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। लहसुन में एंटीवायरल, एंटीबायोटिक, एंटी-फंगल गुण होते हैं जिससे यह सभी संक्रमणों के खिलाफ उपयोगी हैं। बैक्टीरिया, वायरस, कवक या फंगस के कारण प्रभावित त्वचा पर कच्चा कटा हुआ लहसुन रगड़ने से फायदा होता है।
रामबाण लहसुन में विटामिन-सी के उच्च स्तर और एक कैंसर-विरोधी तत्व पाया जाता है। इसमें पोटेशियम की मात्रा शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करती है और पाचन समस्याओं और थकान को दूर करती है। लहसुन फेफड़े और गले की समस्याओं में इसकी तीखी गंध के कारण मदद करता है। लहसुन फेफड़ों में तरल पदार्थ के रिसाव के लिए मस्तिष्क को संकेत देता है, जिससे फेफड़ों को साफ़ करने में मदद मिलती है।
कैंसर से लड़ता है लहसुन
लहसुन के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ में कैंसर की रोकथाम इसकी भूमिका में शामिल है। अनुसंधान मानते हैं कि असाधारण एंटी-कैंसर गुणों के के लिए लहसुन हाइड्रोजन सल्फाइड का उत्पादन बढ़ाता है। इस हाइड्रोजन सल्फाइड उत्पादन के साथ, लहसुन, प्रोस्टेट, स्तन, और पेट के कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर रोकने के लिए प्रभावी है।
सूजन के विरुद्ध सुरक्षा देता है लहसुन
अनुसंधान से पता चलता है कि लहसुन में सूजन विरोधी तत्व हमारी मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली और श्वसन प्रणाली को फायदा देता है। लहसुन में पाए जाने वाले दो सल्फर वाले घटकों में एंटी-आर्थराइटिक गुण होते हैं। सांस की नली में एलर्जी और सूजन में भी लहसुन सुधार करता है और लहसुन में सल्फर युक्त तत्व मोटापे की सूजन को कम करते हैं।
दांत दर्द
लहसुन दांत के दर्द के लिए घरेलू उपचार है, जिसमें एंटीबायोटिक होता है। लहसुन को पीस कर दर्द वाले दांत में लगाने से बैक्टीरिया खत्म होते है। पिसे हुए लहसुन में लौंग पाउडर मिलाने से दर्द में और भी लाभ मिलता है।
कान दर्द
लहसुन और लौंग को एक साथ कुछ तिल का तेल मिलाएं और मिश्रण को हल्का गर्म करें। बाद में इसे कान में बूंदों के रूप में उपयोग करें।
खांसी
लहसुन को चाय के साथ उबालकर पीने से यह सांस लेने में आसानी करेगा और खुजली और सूजन को भी कम करने में मदद करेगा।
शरीर को शुद्ध करने के लिए लहसुन
लहसुन का उपयोग शरीर को शुद्ध करने के लिए प्रयोग किया जाता है। लहसुन में सल्फर युक्त यौगिक होते हैं जो कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए लिवर एंजाइम सक्रिय करते हैं। इसके अलावा लहुसन में एलिसिन और सेलेनियम होता है जो लिवर की सुरक्षा करते है। एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रतिदिन ताजा लहसुन का एक चम्मच और छोटी कटोरी प्याज खाने से रक्त कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों को साफ किया जा सकता है।