चावल भोजन का एक अहम हिस्सा है, जिसे भारतीय लोग बहुत ही चाव के साथ खाते हैं। चावल के बिना उनकी भोजन की थाली अधूरी रह जाती है। चावल में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिसके कारण चावल जल्दी से पच जाते हैं। इसके साथ जब भी पेट से जुड़ी किसी प्रकार की समस्या पैदा हो जाती है, तो चावल उसके लिए बहुत ही उपयोगी सिद्द होते हैं। चावल का सेवन करने से हमें कई तरह के लाभ प्राप्त होते हैं, लेकिन जब हम चावल का अधिक मात्रा में या हर रोज सेवन करते हैं, तो चावल खाने के नुकसान भी हो सकते हैं क्योंकि हमें कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। आज हम आपको बताते हैं कि चावल खाने से हमारे शरीर को क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं।
चावल खाने के नुकसान
मधुमेह रोगी में शर्करा के स्तर को बढ़ा देते हैं
चावल का अत्याधिक सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत ही नुकसानदायक सिद्द हो सकता है। क्योंकि चावल का सेवन करने से शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है और शुगर हाई लेवल तक पहुंच जाता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को चावल न खाने की सलाह दी जाती है। यदि वो चावल के बिना नहीं रह पाते। तो उन्हें ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना चाहिए। ब्राउन राइस पोलिश वाले चावल की तुलना में कम नुकसान देने वाले होते हैं।
अस्थमा में नुकसानदायक
जो लोग अस्थमा से परेशान होते हैं, उन्हें भी चावल खाने से परहेज करना चाहिए। चावल की तासीर ठंडी होने के कारण यह अस्थमा के मरीजों में सांस की समस्या पैदा कर सकती है। चावल खाने से अस्थमा की समस्या का खतरा 90 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। इसलिए जितना हो सके अस्थमा के रोगी को चावल से दूरी बना कर रखनी चाहिए।
मोटापा बढाए
चावल में फैट अधिक होने के कारण यह मोटापे का एक कारण बन सकता है। इसलिए जो लोग पतला होना चाहते हैं उन्हें चावल से दूरी बनाकर रखनी चाहिए और जो मोटापे से ग्रस्त लोग होते हैं, उनके लिए चावल बहुत ही नुकसानदायक होते हैं।
आलस्य को बढ़ता है
जब भी हम चावल का सेवन करते हैं तो शरीर में आलस्य का आना एक आम बात है। चावल खाने के बाद शरीर में शुगर की मात्रा बहुत ही तेजी के साथ बढ़ती है, जिससे नींद आनी शुरू हो जाती है और शरीर में आलसपन होने लगता है, इसलिए इसको भी चावल खाने के नुकसान की श्रेणी में रखा जा सकता है। जो लोग खाना खाने के बाद काम करते हैं, उन्हें चावल से दूरी बनाकर रखनी चाहिए, क्योंकि चावल का सेवन करके उनमें आलस और नींद आने लगती है, जिसका सीधा असर उनके काम पर पड़ता है।
पोषक तत्वों की कमी
चावल में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा में पाई जाती है। इसके अलावा इसमें कोई ज्यादा पोषक तत्व मौजूद नहीं होत्ए। यही कारण है कि चावल का सेवन करके शरीर को किसी प्रकार का अधिक फायदा नहीं मिलता। चावल खाने के बाद हमें भूख भी जल्दी लग पडती है, इसलिए हमें भोजन में अकेले चावल ही नहीं लेने चाहिए।