गर्मी के मौसम में अकसर आपको यह समझ नहीं आता है कि क्या खाए और क्या नहीं, ऐसे में कुछ भी गलत खा लेने से आपको परेशानी तो होगी ही ज़रूर। गर्मी में लोग कहते हैं जितना हो सके पानी पिया करें, पानी वाला फल और सब्जी खाया करें। बाज़ार में रस और पानी से भरा कई तरह के फल मिलते हैं जिनको खाने से आपका सेहत हमेशा अच्छा बने रहने में मदद मिलता है। आप शायद चौंक जाएंगे जब हम बताएंगे गर्मी के मौसम में स्वीट कॉर्न खाना क्यों है आपके लिए बेहद लाभकारी? अगर वाकई स्वीट कॉर्न आपका पसंदीदा स्नैक है तो यह खबर पढ़कर आप जरूर खुश हो जाएंगे। बता दें कि स्वीट कॉर्न यूं तो कई रंगों के होते हैं लेकिन हल्के पीले रंग वाले स्वीट कॉर्न आसानी से मिल जाते हैं।
आपको बता दें कि स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल मुख्य रूप से आटे के तौर पर, सूप में, स्नैक के रूप में और टॉपिंग के लिए किया जाता है। स्वीट कॉर्न में विटामिन ए, बी और ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें खनिज लवण भी पर्याप्त होते हैं। इसमें मौजूद फाइबर्स पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और फाइटोकेमिकल्स कई तरह की बीमारियों से सुरक्षित रखने का काम करते हैं।
रोजाना स्वीट कॉर्न खाने के फायदे यहां पढ़ें :
ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करें: स्वीट कॉर्न में मौजूद स्टार्च और फाइबर ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
कैंसर से करें बचाव: स्वीट कॉर्न फेनोलिक फ्लावनोईड एंटीऑक्सीडेंट (phenolic flavonoid antioxidants) और फेरुलिक एसिड (ferulic acid) का अच्छा स्त्रोत है। ferulic acid कैंसर से बचाव में सहायक है। इसके अलावा यह उम्र के लक्षणों को जल्दी हावी नहीं होने देता।
पाचन क्रिया को रखें दुरुस्त: स्वीट कॉर्न में फाइबर्स की अच्छी मात्रा होती है। जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम करते हैं। इससे कब्ज और गैस जैसी समस्याएं होने का भी खतरा कम हो जाता है।
आंखों की रोशनी बनाए बेहतर: स्वीट कॉर्न में एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है। कैरेटेनॉएड्स की वजह से आंखों से जुड़ी कई बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है।
आज से शुरू कर दें स्वीट कॉर्न को अपने डाइट में शामिल करना। यह स्वाद में जितना लज़िज है उतना ही आपके सेहत के लिए भी पर्फेक्ट है।
कैसे खाए स्वीट कॉर्न : इसको आप सबसे पहले गरम करें, फिर नींबू का रस मिलाए, थोड़ा मसाला और मिर्च…सबको अच्छे से मिक्स कर दें और फिर खाए मज़ा लेकर। यह सबसे बेस्ट तरीका है स्वीट कॉर्न को यम्मी बनाकर खाने का।