अधिकतर लोग वसा या फैट को खराब समझते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। फैट हमारे शरीर के लिए उतना ही महत्वपूर्ण हैं जितना अन्य विटामिन और खनिज। लोग फैट या वसा को शुगर, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और प्रोसेस्ड फूड से जोड़ते हैं। ऐसे वसा शरीर को हानि पहुंचा सकते हैं। आज हम आपको ज्यादा फैट वाले सुपर हेल्दी आहारों के बारे में बताएंगे।
ज्यादा फैट वाले सुपर हेल्दी आहार
दही
दही अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थ है। यह हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और कई चीजों में लाभ प्रदान करता है। इसके अलावा दही उच्च वसा वाला एक खाद्य पदार्थ है। इसमें अन्य उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों के रूप में सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद हैं। यह स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के साथ भी भरी हुई है, जो आपके स्वास्थ्य पर बहुत ही शक्तिशाली प्रभाव डाल सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि दही पाचन स्वास्थ्य में प्रमुख सुधार ला सकता है, और हृदय रोग और मोटापे से लड़ने में भी मदद कर सकता है।
नारियल और नारियल तेल
नारियल पृथ्वी के आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों में से एक है, जो सभी मानव की जरूरतों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता हैं। स्वस्थ और ज्यादा फैट में नारियल भी आता है। नारियल और नारियल तेल संतृप्त वसा या सेचुरेटेड फैट के सबसे अच्छा स्रोत हैं। वास्तव में, इसमें फैटी एसिड का लगभग 90 फीसदी सैचुरेटेड होता है। नारियल वसा वास्तव में अधिकांश अन्य वसा से भिन्न होते हैं, और बड़े पैमाने पर मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं।
अध्ययन बताते हैं कि मध्यम-श्रृंखला वाले वसा भूख को दबाने, लोगों को कम कैलोरी खाने में मदद करते हैं, और प्रति दिन 120 कैलोरी तक मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि इन प्रकार के वसा का अल्जाइमर वाले लोगों के लिए लाभ हो सकता है।
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
जैतून का तेल वास्तव में एक पावरहाउस है। इसका इस्तेमाल बाल, त्वचा और सौंदर्य के लिए करते हैं। इसमें मॉइस्चराइजिंग के गुण हैं। इसके अलावा जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह उच्च वसा वाले स्वस्थ्य अहारों में शामिल है।
जैतून के तेल में विटामिन ‘ई’ और विटामिन ‘के’ होता है, और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ भरपूर होता है। इनमें से कुछ एंटीऑक्सिडेंट सूजन से लड़ सकते हैं। यह रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के मार्करों में सुधार, हृदय रोग के जोखिम में लाभ पहुंचा सकता है।
चिया बीज
चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, आयरन, और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। चिया बीज को आम तौर पर “फैटी” फूड के रूप में नहीं माना जाता है। हालांकि, चिया की एक औंस (28 ग्राम) में वास्तव में 9 ग्राम वसा होता है। यह देखते हुए कि चिया बीजों में लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट फाइबर हैं, उनमें से अधिकांश कैलोरी वास्तव में वसा से आता है। रक्तचाप कम करना और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव जैसे चिया बीज में कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
नट्स
नट्स कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। नट्स कई फायदे हैं जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। ये स्वस्थ वसा और फाइबर में उच्च हैं, और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।
नट्स विटामिन ई में अधिक होता है और मैग्नीशियम से भरी होती है। अध्ययन बताते हैं कि जो लोग नट्स खाते हैं वे स्वस्थ रहते हैं, और विभिन्न रोगों के जोखिम कम करते हैं। इसमें मोटापा, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह शामिल हैं। स्वस्थ नट्स में बादाम, अखरोट और कई अन्य नट्स शामिल हैं।
