भारत में मक्खन का बहुत ही महत्व है, इसे भगवान श्रीकृष्ण से जोड़ा जाता है। मक्खन या बटर एक दुग्ध-उत्पाद है जिसे दही, ताजा या खमीरीकृत क्रीम या दूध को मथ कर प्राप्त किया जाता है। यदि आप मक्खन का सेवन करते हैं तो क्या मक्खन खाने के फायदे के बारे में परिचित हैं।
मक्खन या बटर खाने के फायदे
थायरॉइड के लिए है उपचार
आपको बता दें कि मक्खन में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है, जो कि थायरायड ग्रंथि के काम-काज के लिये अच्छाा होता है। वैसे मक्खन में आयोडीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो थायरॉइड के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। थायराइड गले की ग्रंथि है जिससे थय्रोक्सिन हार्मोन बनता है। इस हार्मोन के संतुलन बिगड़ने से ये बीमारी होती है।
कैंसर रोग में है फायदेमंद
मक्खन कैंसर जैसी बड़ी बीमारी में बचाव करने में आपकी मदद करता है। दरअसल कैंसर बीमारी का नाम सुनते ही लोग सहम जाते हैं तथा अच्छे-अच्छों के पसीने छूट जाते हैं। मक्खन में मौजूद फैटी एसिड कौंजुलेटेड लिनोलेक प्रमुख रूप से कैंसर से बचाव में सहायक है।
करता है बवासीर रोग का निवारण
बवासीर जिसे हम अंग्रेजी में पाइल्स के नाम से जानते हैं, एक बहुत ही तकलीफ देने वाली बीमारी है। अगर आप गाय के दूध का मक्खन और तिल को मिलाकर खाते हैं तो बवासीर की समस्या से राहत पा सकते हैं। इसके अलावा मक्खन में शहद व खड़ी शक्कर मिलाकर खाने से खूनी बवासीर ठीक किया जा सकता है।
आंखों में जलन को करता है दूर
बढ़ते प्रदूषण की वजह से आंखों में आंखों में जलन धीरे-धीरे एक बड़ी समस्या बनती जा रही हैं। आंखों में जलन की इसी समस्या दूर करने के लिए दूध का मक्खन आंखों पर लगाना बेहद लाभकारी होता है, लेकिन सावधानी से लगाइए।
विटामिन डी का भंडार
शरीर में कैल्शियम की कमी की वजह से हमारी हड्डियां कमजोर होती जाती हैं। ऐसी स्थिति मक्खन हमारे हड्डियों के लिए बहुत ही लाभकारी है। कैल्शियम, विटामिन्स और मिनिरल्स से भरपूर मक्खन हड्डियों को मजबूत बनाकर ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से निजात दिलाने में सहायक है। वैसे मक्खन न केवल हड्डियों के लिए बल्कि दांतों के लिए भी यह बेहद फायदेमंद होता है।
सांस की तकलीफ में फायदेमंद
क्या आपको सांस लेने में समस्या हो रही है? या क्या आप दमा के मरीज है? तो मक्खन का सेवन कीजिए। मक्खन में मौजूद सैचुरेटेड फैट्स फेफड़ों की मदद करते हैं और सांस की तकलीफ होने पर भी मक्खन लाभदायक साबित होता है।
दिल की बीमारी में गुणकारी
दिल की बीमारी पुराने समय में व्यक्ति को वृद्धावस्था में देखने को मिलती थी। लेकिन आजकल का खानपान ऐसा हो चुका है कि जवान में देखने को मिल रहा है। मेडिकल रिसर्च काउंसिल के एक शोध में यह बात सामने आई है कि जो लोग कुछ मात्रा में मक्खन को अपनी थाली में शामिल करते हैं, उन्हें दिल की बीमारी का खतरा, अपेक्षाकृत कम होता है। आपको बता दें कि मक्खन विटामिन ए, डी, के और ई के अलावा लेसिथिन, आयोडीन और सेलेनियम जैसे तत्व पाये जाते हैं जो दिल की सेहत के लिए अच्छे हैं।
एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत
एंटीऑक्सीडेंट कई तरह के रोगों को दूर करने में हमारी मदद करते है। मक्खन में भी एंटीऑक्सीनडेंट पाया जाता है। यह ट्यूमर से आपकी रक्षा करने के साथ ही त्वीचा को फ्री रैडिकल्स से सुरक्षित रखता है। इसके अलावा यदि आप गाय के दूध का मक्खन का सेवन करते हैं तो बुरानी बुखार से भी छुटकारा पा सकते हैं।
घी से बेहतर है मक्खन
घी में जहां सौ फीसदी सेचुरेटेड फैट पाया जाता है वहीं बटर में 50 फीसदी सेचुरेटेड फैट पाया जाता है। आपको बता दें कि सेचुरेटेड फैट शरीर में जमकर हृदय रोग जैसी बीमारियां पैदा करता है। लेकिन मक्खन में 25 फीसदी सेचुरेटेड फैट पाई जाती है जो जमने वाला नहीं होता है।
