लहसुन एक ऐसी जड़ी बूटी का नाम है, जिसे हम अक्सर अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले की रूप में इस्तेमाल करते हैं। इसके साथ-साथ हम लहसुन का उपयोग कई तरह के रोगों को रोकने के लिए एक दवा के रूप में भी करते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी तो बहुत है, लेकिन जब हम इसका सेवन अधिक मात्रा में करने लगते हैं तो इसका हमें फायदा कम और लहसुन के नुकसान अधिक होने लगते हैं। लहसुन की अधिक मात्रा से हमारे स्वास्थ्य पर बहुत ही गहरा असर पड़ता है।
लहसुन के इस्तेमाल से पहले हमें इसकी सावधानियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जहां लहसुन मुंह में लेने से कई रोगों से बचा जा सकता है, वहीं लहसुन सांस में बदबू, मुंह, पेट, सीने में जलन, गैस, मतली, उल्टी, शरीर में गंध, और दस्त का कारण बन सकता है। कच्चे लहसुन से रक्तस्त्राव का खतरा बढ़ जाता है और सर्जरी के बाद लहसुन का सेवन एलर्जी की शिकायत पैदा कर सकता है।
लहसुन के नुकसान
त्वचा के लिए
लहसुन के नुकसान त्वचा के लिए भी हो सकते हैं जैसे कि कुछ लोग लहसुन का इस्तेमाल पेस्ट के रूप में करते हैं, लेकिन लहसुन के द्वारा बनाई गई पेस्ट का इस्तेमाल त्वचा के लिए हानिकारक हो सकता है। लहसुन का गाढ़ा पेस्ट त्वचा के ऊपर प्रयोग करने से त्वचा में जलन पैदा कर सकता है।
गर्भावस्था और स्तनपान
देखा जाए तो भोजन में निश्चित मात्रा में लिया गया लहसुन गर्भावस्था में सुरक्षित होता है, लेकिन जब हम इसे एक औषधि के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तब यह असुरक्षित हो जाता है। जब आप गर्भावस्था में हो या स्तनपान करवा रही हों या आपको त्वचा पर लहसुन के उपयोग में सही से जानकारी न हो तो इसका इस्तेमाल करने से आपको बचना चाहिए।
सर्जरी
लहसुन का सेवन करने से खून का बहाव अधिक हो जाता है, इसलिए जब भी आप सर्जरी करवाना चाहते हो, तो आपको कम से कम दो हफ्ते पहले लहसुन का सेवन बंद कर देना चाहिए।
गेस्ट्रोइंटेस्टिंल ट्रैक्ट
लहसुन के सेवन से गस्ट्रोइंटेस्टिनल ट्रैक्ट में जलन पैदा हो सकती है, यही कारण है कि आप में पाचन संबंधी समस्या होने पर आप को लहसुन का इस्तेमाल कम करना चाहिए।
ब्लीडिंग डिसऑर्डर
जब आप ताज़ा लहसुन का सेवन करते हो तो इससे ब्लीडिंग की समस्या बढ़ जाती है। अगर आप ब्लीडिंग डिसऑर्डर की समस्या से बचना चाहते हो, तो आपको लहसुन की मात्रा पर ध्यान देने की बहुत ही आवश्कता है इसलिए इसको भी लहसुन के नुकसान से जोड़ा गया है।
बच्चों के लिए
बच्चों के लिए लहसुन की थोड़ी सी मात्रा बहुत ही उचित मानी जाती है, लेकिन जब आप बच्चों को अधिक लहसुन का सेवन करवाते हो, तो यह उनके मुंह के लिए असुरक्षित होता है। यह उनके लिए खतरनाक और घातक भी सिद्ध हो सकता है।
दिल के लिए अच्छा नहीं होता
लहसुन की इस्तेमाल मुंह में करने के बाद रक्त कोलेस्ट्रोल के स्तर में कमी आने लगती है, लेकिन एक मामले में मुंह में लहसुन की अधिक इस्तेमाल करने से एक अच्छे आदमी को दिल के दौरे का सामना करना पड़ सकता है।
थायराइड
थायराइड और थायराइड हार्मोन के निम्न स्तर में कम आयोडीन का अवशोषण की पूरकता के साथ होता है। लहसुन को थायराइड या ट्यूमर से भी जोड़ा जा सकता है।
पेट और पाचन संबंधी समस्या
कच्चे लहसुन का इस्तेमाल करने से मुंह में जलन, पेट दर्द, भूख का कम लगना, गैस होना, डकार, उल्टी, पेट में अस्तर क जलन पैदा होना, पेट या सीने में जलन, कब्ज आदि का सामना करना पड़ सकता है। लहसुन की गाँठ का सेवन करने से आंत्र में बाधा उत्पन्न हो सकती है, इसलिए जिन लोगों को पेट के अल्सर और जलन होती है उन लोगों को लहसुन के इस्तेमाल से बच कर रहना चाहिए।
